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快发彩票官网:天太热,土豆不炒不炖,和它拌清

更新时间:2018-05-28 03:33

有点不爱过夏天,太热了!用老家的话讲没中央躲没中央藏的,饮食上还真要油腻些,吃肉不如来一盘清口菜,消暑解热,吃着也凉爽。

要说今儿这菜可得尝尝,好吃的不得了,主要食材是土豆和金针菇。土豆,夏天这么热可别炖别炒了,凉拌更受欢送,特别是和金针菇搭配,好多人都没试过,突发奇想的为了消灭剩余蔬菜,做了一小盆,想着这下惨了,太多了肯定吃不完,没想到一上桌全家抢着吃,一小盆都被吃光了,还直说下次多做,看来真受欢送啊,这金针菇和土豆丝还真是绝搭呢。

做法也十分的简单,文中图文详解,您一看准会哦!

【凉拌金针菇土豆丝】

食材:金针菇450克,土豆280克,黄瓜1根,胡萝卜60克,蒜末4瓣的量,植物油适量,干辣椒2个,白醋1勺,米醋1勺,生抽3勺,盐适量,鸡精少许

做法:

1锅内放植物油,掰入干辣椒,小火炸出香味关火晾凉备用(辣椒籽不要扔,很香)

2备好食材。土豆去皮洗净,黄瓜洗净,胡萝卜洗净或去皮,金针菇切去头和老根洗净

3胡萝卜切丝,土豆切细丝洗净泡水

4锅内加水烧开,放少许盐、几滴植物油,倒入土豆丝大火烧开至土豆丝6分熟,再倒入金针菇和胡萝卜丝烧开后关火

5焯好后的食材捞入凉水盆里过两遍凉水至凉,黄瓜切丝

6捞出食材攥水入一盆,倒入黄瓜丝、晾凉的干辣椒和油

7加点盐、鸡精、米醋、白醋、生抽、蒜末拌匀就能够上桌了

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